La caries dental es un importante problema de salud pública a nivel mundial y es la enfermedad no transmisible (ENT) más extendida. También es la afección más prevalente incluida en el Estudio de carga mundial de enfermedades de 2015, ocupando el primer lugar en cuanto a caries en los dientes permanentes (2.300 millones de personas) y el duodécimo en el caso de los dientes temporales (560 millones de niños).

El eritritol, un edulcorante bajo en calorías, puede parecer demasiado bueno para ser verdad. Es natural, no causa efectos secundarios y sabe casi exactamente como el azúcar, sin las calorías. Básicamente, tiene todas las cosas buenas del azúcar regular, sin ninguno de los aspectos negativos, aunque algunos medios cuestionan sus beneficios. Este artículo basado en la evidencia revisa los beneficios y los posibles efectos secundarios del eritritol