Aunque a menudo se considera una verdura, las alcachofas (Cynara cardunculus var. Scolymus) son un tipo de cardo. Esta planta es originaria del Mediterráneo y se ha utilizado durante siglos por sus potenciales propiedades medicinales. Sus supuestos beneficios para la salud incluyen niveles más bajos de azúcar en sangre y una mejor digestión, salud del corazón y salud del hígado. El extracto de alcachofa, que contiene altas concentraciones de compuestos que se encuentran en la planta, también es cada vez más popular como suplemento. Aquí están los 8 principales beneficios para la salud de las alcachofas y el extracto de alcachofa.