El nuevo Informe del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos destaca un esfuerzo durante todo el año para promover y garantizar alimentos inocuos para todos
El 7 de septiembre de 2021, la OMS y la FAO publicaron conjuntamente el informe anual del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria que destaca alrededor de 300 eventos diferentes organizados en todo el mundo con motivo del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria (7 de junio de 2021). Las celebraciones se llevaron a cabo en 90 países por organizaciones internacionales, gobiernos, empresas, organizaciones no gubernamentales, académicos y particulares.
El tercer Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos fue un recordatorio de la importancia de la colaboración mundial para avanzar en el trabajo sobre la inocuidad de los alimentos. Las celebraciones de este año se llevaron a cabo principalmente en línea debido a la pandemia de COVID-19, pero provocaron creatividad y conectividad. El informe resumido echa un vistazo a los seminarios web, videos, conferencias de prensa, cobertura de los medios, concursos, publicaciones en las redes sociales y campañas que involucraron a millones de personas en todo el mundo en mayo y junio de 2021 bajo el tema 'Alimentos seguros ahora para un mañana saludable. '.
En un artículo que se centra en las regiones de África, América, Asia y el Pacífico, Europa y Asia central y el Cercano Oriente y África del Norte, el informe detalla cómo la seguridad alimentaria es asunto de todos. Muestra una variedad de partes interesadas que se reunieron para demostrar sus logros, discutir prioridades y planificar cómo superar los desafíos en el área de la seguridad alimentaria.
Las Naciones Unidas celebran anualmente el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos desde 2019. Su objetivo es llamar la atención e inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, contribuyendo a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica, la agricultura, el acceso a los mercados, el turismo y desarrollo sostenible. A través del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, la OMS trabaja para incorporar la inocuidad de los alimentos en la agenda pública y reducir la carga de enfermedades transmitidas por los alimentos a nivel mundial. Los esfuerzos continuos para priorizar la seguridad alimentaria a nivel mundial son cruciales para garantizar que todas las personas puedan disfrutar de alimentos seguros.
